En semana santa, rezetas receteando

Esta semana santa, alejados del trapicheo sevillano, de gente por doquier, de precios que duplican a los de cualquier otro día del año…hemos pasado dos de las rezetas unos días en la costa mediterránea, rodeándonos de campo, playa, amigos y familia; pero lo que no ha faltado, ha sido recetas (con z), pensar, bichear, reescribir recetas de la mama, buscar plantas silvestres y probar algunas recetas hasta ahora nuna cocinadas por nosotras.

Ha sido semana de arroz negro para 10 con receta del padre de Bongui, tortilla de espárragos con huevos de las gallinas de mi familia, tras haber estado una hora entre naranjos recogiendo los últimos y primeros espárragos del año y mi abuela, uno a uno, ir cortándo cada espárrago en trocitos y quitando todas las partes duras, de galletas de chocolate con receta de una amiga que tras montar un bar en la Herradura, también empezó a buscar recetas e ir introduciendo sus trucos y el de su gente cercana en lo que cocinaba y horneaba… y una semana de pensar en el menú de dieta equilibrada de esta semana para nuestra amiga Concha y, en consiguiente, para nosotras porque hay que aprovechar los recursos y el tiempo:

_ Papas aliñadas,_Merluza a la salsa verde, _Cazuela de judías y garbanzos, _Verduras de temporada rehogadas,_ Macarrones con verduras, y _Carné mechá con salsa de cebolla.

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3 respuestas a En semana santa, rezetas receteando

  1. Lourdes dijo:

    ¡Qué buena semana y qué buenas recetas!

  2. delia dijo:

    ¡¡Un diez para las tortillas, los espárragos, las galletas, el arroz negro y los amigos!!

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