Aquí están, las natillas de calabacín

Tras varias peticiones populares de la receta de natillas de calabacín, ya por que la hayan probado en algún evento de rezetas, o por haber escuchado hablar de ella, en este post queríamos contaros, esta maravillosa manera de comer calabacín con sabor dulzón.

Esta receta, la aprendimos ya hace un año, en un encuentro que tuvo lugar en Cáceres, en el 1ª encuentro Hortolab de agricultura urbana. A la hora de la comida, momentos buenos e interesantes para compartir, charlar, comentar… nos ofrecieron como postre, esta famosa natillas de calabacines, que desde ese momento formaron parte de nuestro libro de recetas, cocinándolas en verano, épocas de calabacines en nuestra tierra.

Los ingredientes son:

_Calabacín en rodajas de 1 cm (la cantidad depende de cuanto se quiera hacer),          _Leche (con o sin lactosa), _ Canela, a gusto, _Azúcar (unas 5 cucharadas soperas)

Modo de preparación:muy sencillo!

Se ponen los calabacines en una olla y se cubre con la leche. Se cuecen, añadiendo el azúcar y la canela, hasta que el calabacín esté tierno. Se deja un poco enfriar, se quita un poco de leche (dependiendo del espesor que se desee) y se bate. A continuación, se vierte en un cuenco, o varios, y se cubre con galletas enteras y más canela si se quiere.

El punto estrella e la receta (con Z), es que siempre saben mejor si acabas de ir al huerto a recoger los calabacines, has visto como crecen y te los traes a casa dando un paseo con la bici! Producción local y directa con el consumidor y/o autogestión!

A disfrutar!

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5 respuestas a Aquí están, las natillas de calabacín

  1. delia dijo:

    Ole, ¡por fín! Están buenísimas
    ¿Cuántos calabacines aprox. para las 5 cucharadas de azúcar? ¿Les dejamos la piel, no?
    …mmmmmm

  2. Candela dijo:

    Esta semana las hago! ñam! ñam!

  3. delia dijo:

    ok, gracias!!

  4. Gloria dijo:

    Hoy voy a por ellas!! q llevo tiempo con ganas de hacerlas!! a ver qué tal me quedan…

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