Ya estamos preparando todas las tapitas que ofreceremos mañana en La Maleta Habitada. ¡De todo y para todas! Pruébalas y si te gustan ¡llévate a casa la receta -con zeta-!
_Pincho de humus Sobre el rico pan (pero pan, pan) casero de nuestra amiga Isana. Lo acompañamos con trébol, flor de capuchina y zanahoria crujiente – vegetariana, vegana, sin huevo, sin lactosa-
_Ensaladilla de pollo de corral Con cebolleta fresca, pepinillo bien picado y sorprendente salsa de semillas de mostaza y miel de membrillo. Sobre pan de Isana -sin huevo, sin lactosa-
_ Crema de habas frescas Recién recogidas del Huerto del rey Moro. Aliñadas con aceite de oliva, limón y hierbabuena también del huerto. En torta de harina de maíz casera – vegetariana, vegana, sin huevo, sin lactosa-
_Ensalada de apio y manzana En torta de maíz casera, con queso tierno de la región y nuestra salsa «cocktail»-vegetariana, sin huevo-
_Tartaleta de morcilla y pera Masa quebrada casera a base de harina ecológica. Sabroso relleno de morcilla artesana ibérica extremeña, con rica compota de pera y pimienta.
_ Tartaleta de hierbajos Mix de lo más verde del Huerto del Rey Moro: colleja, hoja de capuchina, acelga, espinaca, rúcula y cebolleta. Con queso de cabra gaditano, en masa quebrada casera – vegetariana-
Ya sabéis, de 12 del mediodía a 10 de la noche, el hostel La Caja Habitada se convierte en La Maleta Habitada: buena música, arte textil, pintura en porcelana, diseño sostenible, repostería casera, ilustraciones, drawings, fotografía y recetas con zeta.
¡Os esperamos!
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